貴州油煙凈化器告訴您餐飲業(yè)為什么要安裝油煙凈化器？

今天，貴州油煙凈化器從餐飲油煙的危害，國家法律法規(guī)的要求及如何選擇餐飲油煙凈化器三個方面帶大家了解餐飲油煙相關(guān)知識。

一. 餐飲油煙污染有哪些？

1.油煙油氣：主要是加熱食用油和食品過程中所產(chǎn)生有毒的油煙霧氣

2.燃燒廢氣：燃料燃燒不完全所產(chǎn)生的一氧化碳和二氧化硫等有害物質(zhì)

3.廚房燥熱：燃料燃燒時產(chǎn)生的燥熱、熱氣

二. 餐飲油煙的危害有哪些？

1.餐飲油煙對皮膚的傷害

長時間在燥熱的環(huán)境中接觸油煙廢氣、熱氣會使皮膚的毛細(xì)孔堵塞，會導(dǎo)致皮膚的加速老化變粗糙、充滿皺紋、暗淡無光，使用再多的化妝品也很難挽回油煙對青春的傷害，這對女性來說是致命的。

2.餐飲油煙對健康的危害

油煙中含有的有毒物質(zhì)超過300種，長期待在油煙密布的廚房中，有毒的油煙物質(zhì)被人體吸入體內(nèi)，容易誘發(fā)心腦血管、直腸癌、肺癌等疾病的發(fā)病率，女性肺癌發(fā)病率增高就是其中一個重要的因素。

據(jù)調(diào)查，在燃燒效能極差及通風(fēng)效果差的廚房下做一天飯所吸入的DNP是在室外新鮮空氣的188倍！相當(dāng)于吸兩包煙！

3.餐飲油煙對環(huán)境的危害

餐飲油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。

三. 國家法律法規(guī)對餐飲油煙治理的要求

(1)國家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)

(2)2010年環(huán)保局在市環(huán)保工作會議上的要求，和《2010年開展關(guān)注民生年活動實(shí)施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項(xiàng)工作整治，對全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動燒烤在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實(shí)施綜合整治，力求實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%;

(3)根據(jù)城管委和區(qū)城市管理長效機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境保護(hù)管理第三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進(jìn)行。